E * NO * KI

ENOKI

Ok, maintenant on a là quelque chose de différent ! C'est mon enoki. Il est aussi appelé « ENOKITAKE ». Des grappes de tiges semblables à du velours blanc. Avec de petits chapeaux sur le dessus. Pour votre gouverne, ils poussent dans l'obscurité. Et ont parfois des formes spectaculaires. L’enoki est croquant. Avec un goût de fruit. Le meilleur champignon pour la soupe !
Faites-le bouillir, frire ou revenir à la poêle avant de le manger.

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Recommandation de stockage

12 à 15 jours au réfrigérateur

Disponibilité

Toute l’année

Pays d'origine

Corée du Sud

COMMENT LE PRÉPARER

Cuisson

5 à 10 min

Friture

4 à 6 min

cuisson vapeur

4 à 6 min

Talent de cuisinier : + à ++

Pro : ++

VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++

Extrêmement sain : +++

SOUPE À LA NOIX DE COCO AVEC ENOKIS ET SHIMEJIS

Pour le déjeuner ou pour le plaisir : soupe à la noix de coco avec beaucoup de champignons. Un vrai coup de fouet cette combinaison. Il n’y as de meilleure façon de satisfaire l'appétit. Puis poursuivez allègrement le travail qui vous attend encore.

DÉGUSTEZ !

AMUSE-BOUCHE D'ENOKIS AU JAMBON DE PARME

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