Porcinis

CÈPS

Voici mes cèpes, un champignon à la douce saveur de noix. Ce champignon sauvage a une saveur étonnante. La saison des cèpes va du début de l'été à la fin de l'automne. Les résultats sont optimaux lorsque vous préparez les cèpes le jour même où vous les achetez. Coupez le bas du pédoncule, qui est souvent un peu dur. Les cèpes peuvent être utilisés dans des plats chauds ou froids. Selon votre préférence. Je les fais cuire au wok. Mélangez-les dans une salade, un risotto ou une sauce. Ils se marient aussi très bien avec le fromage frais.

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Recommandation de stockage

3 à 5 jours au réfrigérateur

Disponibilité

En fonction des conditions météorologiques, toute l’année.

Pays d'origine

Partout où Mère Nature fait son travail.

COMMENT LES PRÉPARER

FAIRE SAUTER

6 à 8 min

CUISSON VAPEUR

6 à 8 min

Talent de cuisinier : + à ++

Pro : ++

VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++

Extrêmement sain : +++

OMELETTE AUX CÈPES ET À LA MÂCHE

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