MORILLE

Morchella esculenta

Je l’appelle la folle morille sauvage. Ou juste morille, peu importe. Spongieuse avec un chapeau pointu. Juteuse et charcnue avec un goût de noix, terreux. Avec 130 g de morilles vous avez la moitié de votre quantité quotidienne de fer. Et environ 1/3 de votre dose quotidienne de vitamine D. Les calories ? 20 ! La morille a un côté épicé sympa. Va bien avec les plats sauvages, les ragoûts ou des sauces. Réchauffez-la avant de la manger.

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Recommandation de stockage

3 à 5 jours au réfrigérateur

Disponibilité

Toute l’année

Pays d'origine

Partout où Mère Nature fait son travail

COMMENT LES PRÉPARER

CUISSON

5 à 7 min

FAIRE SAUTER

5 à 7 min

Talent de cuisinier : + à ++

Pro : ++

VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++

Extrêmement sain : +++
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