LON * GAN / Lam * yai

LONGANE

Les baies de longan sont les cousines encore plus savoureuses du litchi. Elles sont originaires du sud de la Chine mais sont maintenant cultivées dans toute l'Asie du Sud-Est. La chair translucide est délicieusement sucrée, avec un vague soupçon de parfum d épices à cookies au loin. Le fruit a une peau fine et rigide, facile à peler, et le même type de noyau lisse que le litchi.

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Saviez-vous que…

Les baies de longan ne se conservent pas très longtemps. Si vous les achetez, vous devez en fait les consommer dans les 2 à 3 jours, sinon le goût se perd. On les consomme comme en-cas, dans une salade de fruits ou en dessert. Rien de plus agréable qu'un dîner asiatique se terminant par un grand saladier de longans dans lequel tout le monde peut en manger !

Recommandation de stockage

3 à 5 jours au frigo

Disponibilité

Toute l’année

Pays d'origine

Asie

Cuisiner avec des fruits et plus encore

Facile : +

VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++

Extrêmement sain : +++

SMOOTHIE AU LONGAAN

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