Aubergine thaïlandaises

Les aubergines thaïlandaises peuvent avoir une forme allongée et cylindrique ou une petite forme globulaire, d'un diamètre moyen de 2 à 3 centimètres. La peau extérieure est lisse et brillante et varie du vert foncé au blanc en passant par le vert clair. Les teintes vertes vives commencent au niveau de la tige du fruit et s'estompent ensuite pour devenir d'un blanc crémeux en forme de rayures.

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