CHINESE STENGELSLA

WO SUN

Dit is mijn Chinese stengelsla. Stamt af van een eeuwenoude Chinese slasoort. Hij groeit als een plumeau op een dikke stengel. Het is een beetje weirde veggie, maar het is een verrassend lekker en gemakkelijke groente! Het bittere blad wordt soms gegeten maar het gaat om de stengels, die kunnen 50 cm lang en 5cm dik worden! De smaak, zit een beetje tussen sla en bladselderij in met een vleugje pandan. De structuur is als van een stevige komkommer zonder zaadjes. De kleur valt ok op met zijn doorschijnend groen.

Naar mijn andere producten

koken met Aziatische veggies enzo

Hoe te gebruiken?

Kontje eraf snijden, al het gelige moet er af, want gelig = bitter en Wo Sun hoort niet bitter te smaken. Daarna grof schillen, de witte strepen zijn namelijk van een harde, houtige structuur die het eetgenot flink kunnen bederven. Dan in plakjes of reepjes snijden en kort wokken of blancheren. Een minuutje is genoeg. Rauw in een salade kan ook. In Shanghai maakt men er zelfs augurken van. 

Bewaaradvies

In de fridge 4 – 6 dagen

Beschikbaarhied

Jaarrond

Land van herkomst

Nederland, Spanje

BEREIDINGSTIJDEN

KOKEN

10 - 12 min

ROERBAKKEN

8 - 10 min

Skills to prepare: + to ++

Pro: ++

Voedingswaarde: + tot +++

Supergezond: +++
Go back Home

WANT MORE?!
Join 'The Family'

Do you feel me?

Join 'The Family'

WANT TO COOK?
CHECK OUT MY RECIPES

Zin om met mij te koken?
Learn from the master

Let's cook