RIJSTCAKE

RICE CAKE

Rice cake is een deeg van water en rijstmeel. Kleefrijstmeel, of een mengsel van die twee, wordt eerst gestoomd en daarna een tijdlang gekneed zodat de gluten goed vrij komen en het deeg super elastisch en plakkerig wordt. Daar worden slierten van gedraaid die in stukjes worden gesneden of schuin in plakjes. De structuur is chewy en plakkerig (als taaie Italiaanse penne), de smaak is die van rijst.

Naar mijn andere producten

koken met Tofu en meer

Hoe te gebruiken?

De plakjes of staafjes rice cake worden vaak gebruikt in soep. 10-15 minuten meegekookt in de bouillon die daardoor wit en gebonden wordt. Er zijn ook holle staafjes te koop, ontworpen om lekker veel saus op te zuigen. Eerst afspoelen met heet water helpt het laagje olie dat tegen het plakken wordt gebruikt te verwijderen. Lekker in tteokguk/ Korean New Year Soup of tteokbokki.

Bewaaradvies

Best before datum op verpakking

Beschikbaarhied

Jaar rond

Land van herkomst

S-Korea

SKILLS TO PREPARE: + TO ++

Easy: +

Voedingswaarde: + tot +++

Gezond: +++

BEREIDINGSTIJDEN

KOKEN

10 - 15 min

ROERBAKKEN

6 - 8 min
Go back Home

WANT MORE?!
Join 'The Family'

Do you feel me?

Join 'The Family'

WANT TO COOK?
CHECK OUT MY RECIPES

Zin om met mij te koken?
Learn from the master

Let's cook