Enyucados de carne met M. cassava

Enyucados de carne met M. cassava

Speciale dank aan mijn root partner Riberas voor dit heerlijke M. Cassava meat dumplings recept!

Ingrediƫnten:
1 kg geschilde cassave
300 g gemalen rundvlees
1 kleine wortel, geraspt
1/4 kop tomatenpuree
200 g bloem
Paneermeel
1 losgeklopt ei
100 g mozzarella kaas
2 teentjes knoflook, gehakt
1 oz Worcestershire saus
1/2 kop melk
1 stokje margarine
gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
Kruiden

Bereidingswijze:
1. Kook de cassave in gezouten water tot ze zacht is. Verwijder het water en laat de yucca iets afkoelen.
2. Verwijder het midden of de ader uit de cassave, doe het in een kom met gesmolten boter, melk, zout, kaas en pureer het.
3. Doe 1 eetlepel olijfolie in een steelpan en fruit de ui en roer op hoog vuur het vlees tot kruimels.
4. Zet het vuur laag en breng op smaak met zout, peper, komijn en kaneel, voeg de wortel en tomatenpuree toe en laat 5 minuten koken.
5. Om de enyucados te vormen, neemt u een portie van het cassavedeeg, gebruik eventueel extra bloem zodat het niet aan uw handen kleeft.
6. Vorm er een bal van, spreid ze uit op uw handpalm en vul het midden met het gemalen vlees. Wikkel het vlees met de cassave tot ovale broodjes.
7. Zodra ze klaar zijn, dompel je ze in losgeklopt ei en paneermeel en frituur je ze in olie, zodat ze aan de buitenkant bruin worden en aan de binnenkant gaar.

Ontdek meer Wild Flavors recepten

Of volg mij op Instagram

IK ZAL JE LATEN ZIEN HOE JE MIJN Cassave recept MAAKT

Kookvideo

WANT MORE?!
JOIN THE M.COMMUNITY

Do you feel me?

Join the m. community

WANT TO COOK?
CHECK OUT MY RECIPES

Zin om met mij te koken?
Learn from the master

Let's cook