Gegrilde Eryngii salade
met peterselie

Gezond en vegetarisch. Ik hou er van. Geniet van deze gegrilde Eryngii salade met peterselie. 

BENODIGDHEDEN:
- 6 Mitrofresh Eryngii paddenstoelen (koningsoesterzwam)
- 1 bos platte peterselie
- bosui
- 2 gehakte tenen knoflook
- 1 limoen
- Sojasaus
- Zout en peper
- Olijfolie

BEREIDING

1. Snijd de Mitrofresh Eryngii in dunne plakjes van ongeveer een centimeter.

2. Maak een oliemengsel van olijfolie, gesneden knoflook, zout en peper. Laat dit 10 minuten trekken.

3. Zet de gril aan en smeer het oliemengsel er op uit.

4. Gril de plakken Eryngii tot ze zacht zijn. Bestrijk de plakken tijdens het grillen indien nodig met een beetje olie.

5. Snijd ondertussen de peterselie en bosui in grote stukken.

6. Leg de gegrilde plakken Eryngii in een kom en meng er peterselie en het sap van een limoen doorheen. Serveer de gegrilde Eryngii op een bord en strooi er voor het opdienen wat sojasaus overheen.

Serveer de salade lauwwarm of koud met wat brood.

Let op: Was de paddenstoelen nooit met water. Als er vuil is, kunt u dit het beste afvegen met een stukje keukenpapier of een klein penseel.

Ontdek meer Wild Flavors recepten

Of volg mij op Instagram

IK ZAL JE LATEN ZIEN HOE JE MIJN GEGRILDE ERYNGII SALADE MAAKT

COOKING VIDEO

WANT MORE?!
Join the family

Do you feel me?

Join the family

WANT TO COOK?
Check out my recipes

Do you want to cook with me?
Learn from the master!

Let's cook