Kip Teriyaki

met paksoi, sugar snaps en paddenstoelen

Ik ben nét even anders. Net als veel van mijn heerlijke gerechten. Dit is een Kip Teriyaki met een Aziatische twist. Wok this way! Met shanghai paksoi, sugar snaps en paddenstoelen in de mix.

Ingrediënten voor 4 personen

1 M. Shanghai Paksoi
150 gram M. Shimeji wit
100 gram M. Sugar Snaps
1 rode paprika
400 gram kippendijen
4 lente-uitjes
400 gram mie / noedels
250 ml Teriyaki saus
Sesamzaadjes ter garnering
Handje Cashewnoten

Bereiding

Zo maak je Kip Teriyaki

1. Kook de mie / noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking
2. Snijd de kippendijen in reepjes.
3. Verwijder de onderkant van de beukenzwam (M. Shimeji)
4. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en de M. Shanghai Paksoi en paprika in reepjes. Bewaar de bladeren van de paksoi apart.

5. Rooster de sesamzaadjes en cashewnoten even in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zien.
6. Bak de kippendijen 5 tot 8 minuten tot ze gaar en goudgeel zijn.
7. Voeg de paksoi, sugar snaps en paprika toe bij de kippendijen. Roerbak dit kort, zodat ze knapperig blijven.

8. Schenk de teriyaki saus erbij.
9. Voeg de mie / noedels toe en bak nog even mee.
10. Voeg op het laatst de lente-ui en de paksoi bladeren toe.
11. Schep alles om en strooi de cashewnoten en sesamzaadjes erover.

Eet smakelijk!

ボナペティ!

 

Ik ben benieuwd. Hoe smaakt het? Deel jouw gerecht op Instagram of Facebook met de #mwildflavors of tag @m.wildflavors.

Recepten