M. SHIITAKE OP DE BBQ

Wanneer de temperaturen omhoog schieten en de eerste zomerse zonnestralen zich laten zien, gaat bij vele de BBQ aan. Voor een vegetarische BBQ zijn er vele opties. Dit is een lekker vegetarische recept met M. Shiitake op de BBQ.

Ingrediënten voor 3 kleine spiesen
6 M. Shiitake paddenstoelen
6 Cherrytomaatjes (of andere kleine zoete tomaatjes)
1 rode ui

Marinade
1 knoflook
takje tijm
2 el olijfolie

Peper en zout naar smaak

Bereiding

Week de houten spiesen eerst in het water om aanbranden te voorkomen.

1. Veeg de M. Shiitake schoon met een vochtig stuk keukenpapier. Breek de steeltjes af. Snijd grote exemplaren doormidden, zodat alle stukjes ongeveer even groot zijn.
2. Snijd de ui in zessen en hak de knoflook en de tijm fijn. 

3. Prik de paddenstoelen, cherrytomaatjes en het ui op een spies.
4. Maak de marinade van 2 el olijfolie, de fijngehakte knoflook en tijm. Bestrijk beide kanten van de spies met de marinade.

5. Grill de M. Shiitake 3 - 5 minuten per kant, dus 6 - 10 minuten in totaal. Heb je een Big Green Egg, grill de spiesen dan op 220 graden. Voeg in de laatste minuut peper en zout naar smaak toe.

Als de paddenstoelen bruin en mals zijn, zijn ze ready to eat!

Meer recepten

IK ZAL JE LATEN ZIEN HOE JE DE M. SHIITAKE SPIES MAAKT

KOOKVIDEO

WANT MORE?!
Join the m.community

Do you feel me?

Join the m. community

WANT TO COOK?
Check out my recipes

Do you want to cook with me?
Learn from the master!

Let's cook