| Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 kleine wortel
- 2 Chinese koolbladeren
- 1 bosui
- 3-4 shii-take paddenstoelen
- 1 teen knoflook
- ¼ Spaanse peper
- 100 gram kipfilet
- 500 ml kippen- of groentebouillon (zelfgemaakt of fond uit pot uit natuurwinkel)
- 40 gram volkoren spaghetti of speltspaghetti (natuurwinkel)
- 1 theelepel koudgeperste omega 3-6-9 mix (natuurwinkel)
Garnering:
- gepelde (Hennep)zaden
- Selderijblad
Maak de groenten, knoflook en peper schoon. Snijd de groenten, knoflook, peper en kip in dunne reepjes. Maak de bouillon warm en voeg de groenten, kruiden en spaghetti toe. Breng alles aan de kook en laat de soep 7 minuten zachtjes doorkoken. Knip het selderijblad op het laatst erboven fijn en roer goed door de soep. Serveer de soep in een soepbord en schenk de omega 3-6-9 olie over de soep als deze iets is afgekoeld. Strooi de hennepzaden als garnering over de soep.
