RAGOUT MET SHIMEJI EN PETERSELIE

RAGOUT MET MITROFRESH SHIMEJI

INGREDI√čNTEN voor 4 personen

Paddenstoelen
- 2 bakjes Mitrofresh Shimeji wit
- 2 bakjes Mitrofresh Shimeji bruin
- 1 teentje knoflook
- 1 ui

Voor de ragout
- 4 groentebouillonblokjes
- 200 gram roomboter
- 6 eetlepels bloem
- 1/2 liter volle melk
- 1 bosje peterselie
- 1 citroen

Overig:
- olijfolie
- zout & peper
- 4 harde broodjes

BEREIDING
1. Kook een liter water en doe er de groentebouillonblokjes in. 
2. Snijd ondertussen de Mitrofresh Shimeji los. Bak de shimeji met de knoflook en ui zachtjes op laag vuur gedurende 4 tot 5 minuten. Laat het mengsel uitlekken op een stuk keukenpapier.

3. Smelt de boter. Laat de boter niet bruin worden.
4. Mix de bloem door de boter met een garde. Voeg de melk toe en laat het indikken. Blijf ondertussen goed roeren.
5. Voeg de bouillon beetje bij beetje toe. Stop met het toevoegen van bouillon als de ragout een mooie substantie heeft.

6. Doe de gebakken mix van Shimeji erin en laat de ragout nog 5 minuten koken.

7. Voeg tot slot de peterselie en het sap van de citroen toe en breng de ragout op smaak met peper en zout.

8. Snijd de broodjes. Smeer de binnenkant in met wat olie en zet de broodjes vijf minuten onder de grill. Vul de buns met de ragout en ready!

Eet smakelijk!

Ontdek meer Wild Flavors recepten

Of volg mij op Instagram

IK ZAL JE LATEN ZIEN HOE JE MIJN SHIMEJI RAGOUT MAAKT

Kookvideo

WANT MORE?!
JOIN THE M.COMMUNITY

Do you feel me?

Join the m. community

WANT TO COOK?
CHECK OUT MY RECIPES

Zin om met mij te koken?
Learn from the master

Let's cook